柠檬含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸,还有橘皮甙、柚皮甙、黄酮甙和香豆素、甾醇类挥发油等物资,具有很强的抗氧化作用。另外,它所含的维生素C是苹果的5倍。研究发现,适当服用新鲜柠檬汁有助于身体对钙、铁的吸收率,还能避免和消除皮肤色素沉淀、使肌肤光洁柔嫩,具有特殊的美容和防早衰作用。下面,为大家推荐柠檬的新吃法——柠檬蜜膏:
原料:新鲜柠檬500克,蜂蜜300毫升。
做法:先将柠檬连皮洗净、榨汁;加入蜂蜜,用文火煎熬浓缩,至粘稠时停火,冷却后装瓶随时适当取食。
保健作用:止咳化痰、生津健脾,增进血液循环,保持肌肤弹性延缓老化,下降胆固醇,还能中和胃肠中的毒素。常吃对预防癌症、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化症、骨质疏松症有1定的食疗作用。赵敏
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