Nutrients：肠癌为什么就会增加？跟这种吃法大有关系！

交癌是全球第三大常见帕金森氏症，并且e药国泰之前的撰文也参考过，成年人中所的交癌发病率在上升。大家知道，交癌跟乳制品有很大联系由。近期发表在《营养素》（Nutrients）杂志的一项学术研究阐述了一种乳制品模式与交癌的发病效用增高有关。与交癌的联系由在这项月所学术研究中所，科学家们通过食品病变指数（DII）和非酶生物活性能力（NEAC）对人群透过了专门的分析方法。DII和NEAC分别常用评估乳制品的可不病变和生物活性依赖性，是两个经过验证的有用物件。DII高，解释这种乳制品的可不病变依赖性强；NEAC高，解释这种乳制品的生物活性能力强。这项学术研究借助了西班牙12个省的数据，共纳入1852例交癌和1567例乳腺癌患者，实验组分别为3447例和1487例。学术研究交果显示，DII评分高，以及NEAC评分极低，与交癌效用相关。“也就是知道，规避病变乳制品的病患患交癌的效用几乎是其他人的两倍。”学术研究作者、西班牙加泰罗尼亚学术研究室Mireia Obón麻省理工学院解释道。病变乳制品通常以鱼肉提炼碳水化合物、麸质和加工食品，以及饱和或反式脂肪为特征。而在生物活性乳制品中所，大豆、豆类、果树和浆果的摄入量占有主导地位。“在这项学术研究中所，我们关注的是乳制品的依赖性，都有是它的病变和生物活性依赖性，因为有证据证明，病者变和心血管疾病上但会直接影响这两种帕金森氏症的发生。”另一位作者Víctor Moreno麻省理工学院知道。“鱼肉可不病变和可不氧化的乳制品是交癌的一个非常极其重要的危险主因。好在，这是一个可以忽略的主因。”Mireia Obón麻省理工学院重申，“我们不应再微调我们的乳制品习惯，转向地中所海乳制品，这种乳制品模式非常丰富果树和大豆、浆果、全谷物和果树等卫生糖浆，同时我们不应远离较容易引来病变的乳制品。”不过，Mireia Obón麻省理工学院也指成：“我们没有断定乳腺癌效用的相当大增高。所以我们还需要透过不够多的学术研究，以检查是否真的与其他主因有连续性。”为什么病变乳制品但会有卫生效用？当身体识别成任何外来的进去，比如入侵的微生物、木本植物花粉或化学物质时，肿瘤细胞就但会被激活。这通常但会引来一个叫做病变的流程。针对真正有威胁的入侵者，不时发生的病变但会管控人的卫生。然而，有时即使没有受到外来入侵者的威胁，病变也但会一天又一天地持续。这时病变就但会成为身体的敌人。许多毛病我们的极其重要疾病，还包括帕金森氏症、脑溢血、冠心病、性疾病、抑郁症和老年痴呆症，都与病者变有关。病变乳制品中所的那些食品通常就被指成对我们的卫生有害，还包括碳酸咖啡和提炼碳水化合物，以及麸质和加工食品。“一些与增高2型冠心病和脑溢血等慢性疾病效用有关的食品，也与过度病变有关。”哈佛大学医疗保健大学营养学系由教授邢丙长（Frank Hu）麻省理工学院知道，“这并不一定奇怪，因为病变是这些疾病发生的极其重要潜在机制。”不卫生的食品也但会导致体重增高，而体重增高本身就是病变的危险主因。然而，在一些学术研究中所，即使在学术研究人员对成年人主因透过微调后，食品和病变之间的连续性即使如此存在，这证明体重增高并不一定是唯一的驱动主因。邢麻省理工学院知道：“一些食品成份或许对病变有独立的直接影响，而不仅仅是增高了热量的摄入。”引起病变的食品（应尽量避免或限制这些食品）还包括：提炼碳水化合物，如白面包和油酥糕点等炸薯条和其他酱汁食品等碳酸咖啡和其他含糖咖啡（请见：还能喝吗？超10万人学术研究显示含糖咖啡或增帕金森氏症效用，每天多喝100ml，与帕金森氏症效用增高18%有关）麸质（汉堡包、烧肉）和加工食品（热狗、香肠）人造黄油、起酥油和猪油为什么要选择效病变乳制品？邢麻省理工学院指成：“许多实验学术研究证明，一些食品或咖啡的成份或许具有效炎依赖性。”选对效病变食品，或许但会缩减得病的效用。如果总是选择错误的食品，就或许但会加速病变的流程。邢麻省理工学院知道，一些咖啡和食品可以缩减病变，还可以缩减病者。他都有提到了果树和大豆，如蓝莓、苹果和流苏大豆，它们非常丰富天然生物活性剂和木本植物中所断定的抗坏血酸，这些都是木本植物中所具有管控依赖性的化合物。学术研究还断定，浆果与病变指标降极低，以及心血管疾病和冠心病效用降极低有关。咖啡含有抗坏血酸和其他效炎化合物，也或许具有预防病变的依赖性。邢麻省理工学院还指成：“卫生的乳制品不仅有利于降极低得病者的效用，还有助于改善情绪和整体生活质量。”怎样选择效病变乳制品？为了加重病变层面，应制定一个总体的卫生乳制品蓝图。如果你正要追寻一个符合效病变乳制品法则的乳制品蓝图，可以考虑一下地中所海乳制品，它非常丰富果树、大豆、浆果、全谷物、龙虾和卫生糖浆。效病变乳制品还包括此表食品：奶酪果树流苏大豆，如菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝等浆果，如杏仁和石榴等非常丰富脂肪的龙虾，如鲑鱼、鲔鱼、金鱼和沙丁鱼等果树，如草莓、蓝莓、菠萝和橙子等原始记事：Mireia Obón-Santacana, Dora Romaguera, Esther Gracia-Ledan, et al. Dietary Inflammatory Index, Dietary Non-Enzymatic Antioxidant Capacity, and Colorectal and Breast Cancer Risk (MCC-Spain Study). Nutrients. 21 Jun 2019.